Vela Section

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La carte d'été

Vela Section

Petits déjeuners

Formule I

6,50 €
café expresso ou allongé, orange pressée, croissant ou tartine

Formule II

9,90 €
boisson chaude, orange pressée, croissant, demi-tartine, confiture maison et fromage blanc

Formule III

13,90 €
boisson chaude, orange pressée, croissant, demi-tartine, con ture maison, fromage blanc et omelette nature, œufs brouillés ou œufs au plat

Formules midi

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

20 €

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

16 €

Entrées

Saumon de Norvège Gravlax maison, fromage frais, toasts

12,50 €

Lentilles vertes du Puy, tartare de saumon frais, oeuf poché BIO

9.50 €

Oeufs durs BIO et mayonnaise maison

7 €

Soupe à l'oignon maison gratinée

9,50 €

Terrine de campagne maison

7 €
cornichons

Foie gras maison

17 €
confit d'oignons maison, toasts

Six ou douze gros escargots de Bourgogne

10 / 19 €
Escargots sauvages de Bourgogne préparés au sel de Guérande, persil et ail à Aurillac

Ravioles du Royans à la crème

8 €

Salades

Salade César avec oeuf poché bio

14.50 €
sauce maison, salade verte, tomate,poulet, parmesan, croûtons, oeuf poché bio (bacon + 2.00 €)

Salade au chèvre chaud

15.00 €
salade verte, pommes de terre grenaille, tomate, haricots verts frais, chèvre chaud sur toast, miel

Oeuf au vert

14 €
salade verte fraîche, haricots verts frais, lentilles vertes du Puy, tomate, oeuf poché bio, pesto maison

Plats

Entrecôte française de 300 gr.

25€
beurre maître d'Hôtel maison ou sauce au poivre maison, frites maison, salade verte

Steak de thon

18 €
pesto maison, haricots verts frais

Côtelettes d'agneau français poêlées au thym

22, 50 €
pommes de terre grenailles, haricots verts frais

Spaghetti bolognaise maison

14.00 €
boeuf d'Aubrac

Confit de canard français

17 €
pommes de terre grenaille, salade verte

Vela Menu Set

Lasagne maison

16,00 €
à la ricotta et aux épinards et béchamel maison, salade verte

Bavette d'Aloyau "Black Angus"

16,50 €
sauce à l'échalote maison, frites maison, salade verte

Magret de canard du Sud-Ouest à l'orange

22.50 €
purée maison, salade verte

Tartare de boeuf d'Aubrac aux herbes poêlé

16.50 €
frites maison, salade verte

Poulet fermier français rôti au thym

16.50 €
sauce au thym maison, pommes de terre grenaille, salade verte

Tartare de boeuf d'Aubrac aux herbes

16 €
frites maison, salade verte

Desserts maison

Glaces et sorbets artisanaux

3-6-9 €
du "Bac à glace", Paris (une, deux ou trois boules)

Coupe de fruits de saison

8 €

Moelleux maison sans gluten au chocolat Valrhona

8 €

Panna Cotta maison à la verveine

8 €
coulis de framboise maison

Profiteroles maison

8 €
glace à la vanille, sauce au chocolat Valrhona maison

Crème brûlée maison

8 €

Planches apéro

Saucisson sec

7 €
de la Maison Mas - Le Rouget, Cantal

Mixte

16.50 €
cochonnaille + fromages + jambon de pays

Un, deux ou trois fromages

8-11-15 €
au choix : camembert normand au lait cru, Cantal Entre-deux, fromage du mois

Cochonnaille

8,50 €
saucisson sec de la Maison Mas - Le Rouget, Cantal + terrine maison

Terrine de campagne maison

7 €
cornichons

Vela Section

Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi

8h30 – 22h30

Samedi

10h – 22h30

Fermé le dimanche

Bistrot Richelieu

45, rue de Richelieu

75001 Paris

01.42.60.19.16

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