Vela Section

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La carte d'été

Vela Section

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Petits déjeuners

Formule I

6,50 €
café expresso ou allongé, orange pressée, croissant ou tartine

Formule II

9,90 €
boisson chaude, orange pressée, croissant, demi-tartine, confiture maison et fromage blanc

Formule III

13,90 €
boisson chaude, orange pressée, croissant, demi-tartine, con ture maison, fromage blanc et omelette nature, œufs brouillés ou œufs au plat
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Formules midi

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

20 €

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

16 €
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Entrées

Saumon Gravlax maison, Saint-Môret, toasts

10,50 €

Lentilles vertes du Puy, tartare de saumon frais, pousses d'épinard

8, 50 €

Oeufs durs et mayonnaise maison

6 €

Soupe à l'oignon maison gratinée

8,50 €

Terrine de campagne maison

7 €
cornichons

Foie gras maison

15 €
cuit avec sa composée d'oignons, toasts

Six ou douze gros escargots de Bourgogne

9,50 / 18 €

Ravioles du Royans à la crème

8 €
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Salades

Salade César avec oeuf poché

14 €
sauce maison, salade verte, tomate,poulet, parmesan, croûtons, oeuf poché (+ bacon + 0,50)

Salade au chèvre chaud

14 €
salade verte, pommes de terre grenaille, tomate, haricots verts frais, chèvre chaud en brick maison

Oeuf au vert

14 €
jeunes pousses d'épinard, haricots verts frais, lentilles vertes du Puy, tomate, oeuf poché, pesto maison
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Plats

Entrecôte française de 300 gr.

22 €
beurre maître d'Hôtel maison ou sauce au poivre maison, frites maison, salade verte

Pavé de thon mi-cuit

16, 50 €
pesto maison, pousses d'épinard, pommes de terre grenaille

Epaule d'agneau du Limousin confite

16, 50 €
purée maison, salade verte

Spaghetti bolognaise maison

13,50 €
boeuf d'Aubrac

Confit de canard français

17 €
pommes de terre grenaille, salade verte
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Vela Menu Set

Linguine à la crème

13,50 €
pousses d'épinard et tomates cerise

Bavette d'Aloyau "Black Angus"

16,50 €
sauce à l'échalote maison, frites maison, salade verte

Magret de canard du Sud-Ouest

22 €
sauce à la figue maison, purée maison, salade verte

Tartare de boeuf d'Aubrac aux herbes poêlé

16 €
frites maison, salade verte

Poulet fermier français rôti à notre façon

15,50 €
sauce aux champignons et poitrine de cochon fumée, purée de pommes de terre grenaille, salade verte

Tartare de boeuf d'Aubrac aux herbes

15,50 €
frites maison, salade verte
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Desserts maison

Glaces et sorbets artisanaux

3-6-9 €
du "Bac à glace", Paris (une, deux ou trois boules)

Coupe de chantilly maison aux fruits rouges

8 €

Moelleux maison sans gluten au chocolat Valrhona

8 €

Panna Cotta maison au basilic, coulis de fraise maison

8 €

Profiteroles maison

8 €
glace à la vanille, sauce au chocolat Valrhona maison

Crème brûlée maison

8 €
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Planches apéro

Saucisson sec

7 €
de la Maison Mas - Le Rouget, Cantal

Mixte

16 €
cochonnaille + fromages + jambon de pays

Un, deux ou trois fromages

8,50-11-15 €
au choix : camembert normand au lait cru, Cantal Entre-deux, fromage du mois

Cochonnaille

8,50 €
saucisson sec de la Maison Mas - Le Rouget, Cantal + terrine maison

Terrine de campagne maison

7 €
cornichons

Vela Section

Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi

8h30 – 22h30

Samedi

10h – 22h30

Fermé le dimanche

Bistrot Richelieu

45, rue de Richelieu

75001 Paris

01.42.60.19.16

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